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去牛肚领黑膜的方法是从()用手撕掉

A. 中间
B. 四周
C. 边缘
D. 根部

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保存好老卤是保证卤制品特色的主要技术措施之一()

颈肉俗称血脖槽头肉。在脑()处直线切下,肉老质差,肥瘦不分,多用于制馅

A. 上方
B. 下方
C. 颈骨
D. 骱骨

下列不是出自宋代的著作是()

A. 《东京梦华录》
B. 《武林旧事》
C. 《山家清供》
D. 《食单》

中国居民膳食指南在食物口味方面有吃清淡少盐的膳食的要求()

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