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公民发现商店销售的食品有质量问题,应当向食品药品监督部门投诉。()

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车间照明设施应使用安全型,有防爆灯罩,以防止破裂时污染产品。()

新鲜蔬菜贮存过久,腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜,会引致亚硝酸盐明显增加。()

食品经冻结并维持在 -18℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。()

食品安全风险分析这个概念是1991年首次提出。()

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