题目内容

营养改善的重点人群是()

A. 儿童少年人群、妇幼人群和老年人群
B. 婴幼儿、老年和少年人群
C. 老年人群、青年人群和学龄儿童
D. 婴幼儿、儿童少年人群和妇幼人群

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豌豆中的蛋白质属于()

A. 优质蛋白质
B. 完全性蛋白质
C. 半完全性蛋白质
D. 不完全性蛋白质

为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择是()。

A. 牛、羊、猪肉等
B. 鱼蛋类
C. 谷薯类
D. 大豆及其制品

对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是()。

A. 花生四烯酸和软脂酸
B. 硬脂酸和花生四烯酸
C. 二十二碳六烯酸和软脂酸
D. 花生四烯酸和二十二碳六烯酸

屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死()。

A. 炭疽杆菌
B. 鼻疽杆菌
C. 口蹄疫病毒
D. 布氏杆菌