啤酒是以优质大麦芽为主要原料,大米、酒花等为辅料,经过制麦、糖化、啤酒酵母 发酵等工序酿制而成的一种含有CO2、低酒精浓度和多种营养成分的饮料酒。
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面包是以面粉为主要原料,以糖、油脂和鸡蛋等为辅料生产的发酵食品,其中,糖是生产面包必不可少的生物松软剂。
合成醋醋是利用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成。
地衣是由菌藻共生或菌菌共生的最典型例子,好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起是互生关系。
环境条件改变或着生部位改变会导致正常菌群变成致病菌。