脂酰辅酶A β-氧化的酶促反应顺序是:( )
A. 脱氢、再脱氢 加水、硫解
B. 硫解、脱氢、加水、再脱氢
C. 脱氢、加水、再脱氢、硫解
D. 脱氢、脱水、再脱氢、硫解
E. 加水、再脱氢、硫解 、再脱氢
蛋白质变性时:( )
A. 水解成各种氨基酸
B. 发生沉淀
C. 亚基解聚
D. 粘度下降
E. 次级键遭到破坏,空间构象发生变化
测得某生物样品每克含氮0.02克,每100克该样品蛋白质含量约为:( )
A. 6.25克
B. 12.5克
C. 25克
D. 5克
E. 15克
稳定α-螺旋,β-片层的化学键是:( )
A. 氢键
B. 疏水键
C. 离子键
D. 范德华力
E. 以上都不是
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