题目内容

蛋白质变性时:( )

A. 水解成各种氨基酸
B. 发生沉淀
C. 亚基解聚
D. 粘度下降
E. 次级键遭到破坏,空间构象发生变化

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A. 6.25克
B. 12.5克
C. 25克
D. 5克
E. 15克

A. 氢键
B. 疏水键
C. 离子键
D. 范德华力
E. 以上都不是

A. 蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH
B. 蛋白质溶液的PH等于7.4时溶液的pH
C. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
D. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
E. 蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH

A. 组氨酸的咪唑基和酪氨酸的苯环
B. 酪氨酸的苯环和色氨酸的吲哚环
C. 酪氨酸的苯环和苯丙氨酸的苯环
D. 色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环
E. 苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基