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通过烹调，人类知道使用饮食器皿，懂得了生活上的一些礼节，开始向文明人过渡（）

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回锅肉选择五花肉更容易成熟和卷曲（）

中国烹饪的特点（）

A. 以味为核心
B. 致中和
C. 大一统
D. 以养为目的

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