题目内容

细菌性食物中毒不包括()。

A. 沙门菌属食物中毒
B. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
C. 肉毒梭菌毒素食物中毒
D. 霉变甘蔗中毒

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设甲为预期收益率，乙为无风险利率，丙为风险补偿，则三者之间的关系不能表示为()。

A. 乙=甲+丙
B. 甲=乙+丙
C. 丙=甲+乙
D. 甲=乙一丙

清水漂洗法主要适用于()的原料。

A. 家畜类的内脏
B. 家禽类的内脏
C. 松散易碎
D. 柔滑软韧

牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称()。

A. 外胥
B. 仔盖
C. 股肉
D. 白板

油发的目的是使干货原料()，成为半熟或全熟的半成品。

A. 恢复原形
B. 膨胀松脆
C. 吸油膨胀
D. 质地变脆