题目内容

设甲为预期收益率，乙为无风险利率，丙为风险补偿，则三者之间的关系不能表示为()。

A. 乙=甲+丙
B. 甲=乙+丙
C. 丙=甲+乙
D. 甲=乙一丙

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清水漂洗法主要适用于()的原料。

A. 家畜类的内脏
B. 家禽类的内脏
C. 松散易碎
D. 柔滑软韧

牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称()。

A. 外胥
B. 仔盖
C. 股肉
D. 白板

油发的目的是使干货原料()，成为半熟或全熟的半成品。

A. 恢复原形
B. 膨胀松脆
C. 吸油膨胀
D. 质地变脆

对钏材进行冷加工的目的是为了()。

A. 提高塑性
B. 提高硬度
C. 降低脆件
D. 提高强度