题目内容

我国食品安全监督管理的原则，不应包括（）

A. 预防原则
B. 全过程监管原则
C. 效益原则
D. 公众参与原则

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肉毒梭菌能够产生一种内毒素，是最能够致命的食物中毒菌（）

关于可追溯体系的作用，哪一个描述是不正确的（）

A. 确保食品安全
B. 便于食品管理
C. 防止欺诈
D. 便于消费者选购

下面哪种细菌不会引起食源性疾病（）

A. 副溶血弧菌
B. 蜡样芽胞杆菌
C. 变形杆菌
D. 双歧杆菌

通常情况下，产毒素微生物的产毒水分活性（度）都要低于其生长繁殖的水分活性（度）（）