题目内容

10.气相色谱-嗅闻（GC-O）法鉴定出的是

A. . 降血压物质；
B. . 降血糖物质；
C. . 滋味物质；
D. . 气味活性化合物；

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A. . Food Chemistry；
B. . Journal of Agricultural and Food Chemistry；
C. . Journal of Food Science；
D. . Flavour and Fragrance Journal ；
E. .以上都是；

A. . www.odour.org.uk；
B. . www.flavornet.org；
C. . www.leffingwell.com；
D. . 以上都是；

A. 纤维素；
B. 脂肪；
C. 还原糖；
D. 烷烃类；

A. 1 ；
B. 2 ；
C. 3 ；
D. 4 ；