从饮食养生看，遵循“养收”调摄原则，以保养内守之阴气，健康长寿的时令是（）
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决定餐饮企业市场定位的要素是（）
A. 地理位置
B. 大众选择
C. 原料特点
D. 烹饪方法
表现主人公的活动地区主要是山东、河北、河南等地，而且宋代这些地方已形成了山东菜“北食”的基本特色的小说是（）
A. 《红楼梦》
B. 《水浒传》
C. 《三国演义》
D. 《西游记》
早在远古时期，就已出现了通过射箭决定胜负、负者饮酒的礼仪，后人称为（）
A. 觞政
B. 燕射
C. 投壶
D. 射覆
可使饮食文化时尚变换的决定因素是（）
A. 经济
B. 政治
C. 宗教
D. 历史
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