携带水平尺行进，或测量扶尺时，应该保护尺面，而且：（）
A. 不可触摸刻划
B. 不可触摸注记之数字
C. 随意
D. 不可触摸刻划及注记之数字
自我监测三方面内容不包括（）
A. 脉搏
B. 血压
C. 疲劳监测
D. 吸氧量
下列有关餐饮食品之叙述何者错误（）
A. 应以新鲜为主
B. 减少食品添函物的使用量
C. 增函油脂使用量，以提高美味
D. 以原味烹调为主
B类产品的特性是（）。
A. 知名度高，毛利高，不控货
B. 知名度高，毛利低，不控货
C. 知名度低，毛利高，控货
D. 知名度低，毛利低，控货
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