题目内容

下列对门店内双水槽要求错误的是（）

A. 必须具备上下水，下水口不得有缝隙或者使用U型管
B. 水槽为不锈钢，水池底部呈圆弧结构，不存在卫生死角
C. 可以不需要漏筛

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下述门店全程冷链要求错误的是（）

A. 来货产品必须放置于冰箱中或者开启的展示柜中
B. 产品加工或上货时，常温放置不得超过30min
C. 售卖高峰时，可将展示柜推拉门暂时拆卸

物料整理中描述错误的是（）

A. 物料存放符合离地10厘米、离墙5厘米的要求
B. 用整理箱收纳物料，并在整理箱上标示清楚类目
C. 物料整理时允许将包装袋与备用工具放置在同一整理箱中

门店内双水槽分别用于什么（）

A. 分别清洗产品接触面和一般工具
B. 一个清洗工具，另一个清洗拖把
C. 没有要求，可以混合使用

展示柜前后温差以及实测温度与显示温度的温差不得超过多少℃（）

A. 1℃
B. 2℃
C. 3℃