下列有关蛋白质的叙述中，哪一项是错误的？
A. 蛋白质是高分子有机化合物
B. 蛋白质的主要作用是为机体提供能量
C. 构成组织细胞成分的蛋白质称结构蛋白
D. 绝大多数的酶都是蛋白质
E. 几乎所有的生命现象均有蛋白质的参与
下列哪种蛋白质具有四级结构？
A. 胰岛素
B. 核糖核酸酶
C. 血红蛋白
D. 肌红蛋白
E. 胰凝乳蛋白酶
蛋白质一级结构与功能关系的特点是：
A. 相同的氨基酸组成的蛋白质功能一定相同
B. 一级结构中氨基酸的改变，可能使其生物活性完全丧失
C. 不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构完全相同
D. 一级结构中任何氨基酸残基的改变都不会影响其功能
关于蛋白质变性时的描述，下列哪项是错误的？
A. 溶解度降低
B. 容易沉淀
C. 不易消化
D. 生物学活性丧失
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