能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是( )
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B2
毒草中毒临床可分为( )
A. 胃肠炎型
B. 神经精神型
C. 溶血型
D. 脏器损害型
E. 肾脏损害型
副溶血性弧菌的特点包括( )
A. 海产品带菌率高
B. 可在含盐培养基上生长
C. 对醋敏感，可用食醋灭活
D. 神奈川试验阳性
E. 中毒好发食品为海产品及盐渍食品
肉毒毒素的特点包括( )
A. 不耐热，100℃经10～20min可破坏
B. 进入体内可被胰蛋白酶活化，释放出神经毒素
C. 引起中毒的患者病死率较低
D. 可导致患者体温升高
E. 肝脏毒性
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