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根据色氨酸和酪氨酸含量对蛋白质进行定量测定的方法为

A. 双缩脲反应
B. 凯氏定氮法
C. 茚三酮反应
D. 紫外吸收法
E. 考马斯亮蓝法

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蛋白质的等电点是

A. 蛋白质溶液pH值为7时溶液的pH值
B. 蛋白质溶液pH值为7.4时溶液pH值
C. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液pH值
D. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液pH值
E. 蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值

含有Ala,Asp,Lys,Cys的混合液,其pI依次分别为6.0,2.77,9.74,5.07,在pH9的溶液中电泳分离这四种氨基酸,自正极开始,电泳区带的顺序是

Ala,Cys,Lys,Asp
B. Asp,Cys,Ala,Lys
C. Asp,Ala,Lys,Cys
D. Cys,Lys,Ala,Asp
E. Lys,Ala,Cys,Asp

食物中的无机汞吸收率很低,而有机汞吸收率很高,如甲基汞。除职业接触外,进入人体的汞主要来源于受污染的食物,其中以鱼贝类食品的甲基汞对人类危害最大,甲基汞中毒的主要表现是神经系统损害的症状,汞与蛋白分子中的巯基结合,使其丧失活性,临床上可用二巯基丙磺酸钠或二巯丁二钠缓解汞中毒,其作用机理是

A. 使蛋白变性
B. 使蛋白分子的巯基还原恢复或部分恢复其生物学活性
C. 使蛋白表达水平增加
D. 使损伤的核酸得以修复
E. 使由于汞中毒导致的变性蛋白降解

血清白蛋白(pH=4.7)在下列哪种pH值时带正电荷

A. pH 4
B. pH5
C. pH6
D. pH7
E. pH8

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