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According to______ level, canned foods include low-acid foods, medium acidity foods, and high- acid foods.

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肉毒轩菌常会引起罐藏食品的平盖酸败。()

巴氏杀菌法()是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法,用以杀死病原菌及芽孢细菌。()

罐头的热力杀菌方法通常有两大类,既常压杀菌和高压杀菌。()

高压杀菌根据所用介质不同又可分为高压水杀菌和高压蒸汽杀菌。()

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