蛋白质分子的肽键是由:( )
A. 一个氨基酸的ɑ-羧基和另一个氨基酸的ɑ-氨基形成的
B. Glu的γ-羧基和另一个氨基酸的ɑ-氨基形成的
C. 一个氨基酸的ε-氨基和另一个氨基酸的ɑ-羧基形成的
D. 氨基酸的个种氨基和羧基均可形成
处于等电点状态的蛋白质:( )
A. 分子最不稳定,易变性
B. 分子所带静电荷为零
C. 分子带的电荷最多
D. 易溶解
将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时:( )
A. 可使蛋白质的稳定性增加
B. 可使蛋白质的表面净电荷增加
C. 可使蛋白质的稳定性降低,易沉淀
D. 对蛋白质表面的水化膜无影响
蛋白质变性是由于:( )
A. 蛋白质一级结构改变
B. 蛋白质空间构象的改变
C. 蛋白质亚基解聚
D. 蛋白质辅基的脱落
微信支付 
支付宝支付