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在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，通过动物试验才能得出的是最大无作用剂量

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粮食加工精度过高、淘米过度、加碱煮沸易导致维生素B族的损失和破坏

EAR一般用于营养研究与政策制定。

可产生肠毒素的细菌为

A. 沙门菌
B. 副溶血性弧菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 志贺氏菌
E. 空肠弯曲菌

符合炭疽病现场处理原则的是

A. 工具煮沸消毒
B. 立即宰杀同群牲畜
C. 漂白粉或5%氢氧化钠溶液消毒现场
D. 屠宰人员用青霉素进行预防注射
E. 屠宰人员手和衣物用2%来苏消毒