题目内容

摆插餐巾花时要将其观赏面朝向客人席位。（）

A. 对
B. 错

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餐饮生产量难以预测是餐饮生产的特点。（）

A. 对
B. 错

餐厅冬、春季的温度应保持在18摄氏度到20摄氏度之间。（）

A. 对
B. 错

日本清酒的主要原料是高粱。（）

A. 对
B. 错

迎宾工作程序：提前迎候、热情迎宾、休息厅服务、衣帽间服务、迎宾入座、就坐服务等程序。（）

A. 对
B. 错