题目内容

点配分离“四人阵型,描述正确的是()

A. 自收自配
B. 两名员工负责点餐收银
C. 一名员工负责配餐,第二工作站打制饮料
D. 一名员工负责发餐,第二工作站烹炸薯条

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卡布奇诺奉客时配件有哪些()

A. 纸巾1张
B. 黄糖包1个
C. 奶精球1个
D. 搅拌棒1根

顾客携带外来食品/饮料,应如何处理?()

A. 视而不见
B. 礼貌提醒顾客“尽量不要携带外带的食品/饮料”
C. 寻求管理组的帮助
D. 礼貌阻止顾客

为预防雨天地面湿滑,以免顾客严重受伤,餐厅可以采取哪些防范措施?()

A. 尽可能在门口安排员工,协助顾客套伞提醒
B. 门口设置提醒牌
C. 尽可能用干拖把拖干地面,减少地面湿滑

下列哪些行为展现彬彬有礼、眼明手快的服务?()

A. 当顾客有需求时,快步上前,迅速回应
B. 顾客有需求时,优先服务顾客,再执行必要的清洁工作
C. 当餐区座位紧张时,加快清洁托盘的速度,不需要协助顾客找座位

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