题目内容

饭店可以采用“三线两点”控制法来设计餐饮收入内部控制的程序。关于“三线两点”，下列说法正确的有()。

A. 把钱、单、物分离成三条相互独立的线进行传递
B. 经手物品的人不经手餐单和货币，而仅仅从事物品传递，形成一线
C. 经手餐单和货币的人将餐单和货币分开进行传递形成另二线
D. 在三条传递的终端设置菜单与餐单核对点和餐单与货币核对点以及菜单与货币三个核对点
E. 每向前传递一步，就对上一步的传递核查、总结一次，以保证每条传递线传递结果的正确性

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A. 饭店设计服务产品时没有进行充分的市场调研
B. 服务质量规范不切实际
C. 设备设施、技术支持系统不能：达到服务规范的要求
D. 管理、监督、激励系统不力
E. 对外宣传促销与内部服务质量控制脱节

A. 饭店差异化的创新应着眼于顾客的需要
B. 饭店的差异化产品要努力成为一种名牌产品
C. 要实施差异化所得到的溢价大于为此而付出的成本
D. 利益诉求必须满足特定目标顾客的欲求
E. 针对日标市场设计的专业服务进入壁垒

A. 政治环境
B. 经济环境
C. 技术环境
D. 文化环境
E. 内部丁作环境

A. 年限平均法
B. 工作量法
C. 移动平均法
D. 年数总和法
E. 双倍余额递减法