题目内容

下面对挂糊的操作要领叙述不正确的是()。

A. 要灵活掌握各种糊的浓度
B. 恰当掌握各种糊的调制方法
C. 调制糊时要把糊调制上劲
D. 挂糊时要把主配料全部裹起来

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IV(污秽-感染)切口()

A. 指手术未进入感染炎症区,未进入感染炎症区,未进入呼吸道、消化道、泌尿生殖道及口咽部位
B. 指手术进入呼吸道、消化道、泌尿生殖道及口咽部位,但不伴有明显污染
C. 指手术进入急性炎性但未化脓区域
D. 指有失活组织的陈旧创伤手术

下面()属于调制方式。

A. 调幅
B. 调谐
C. 调频
D. 调相

对于讲究造型和刀工的菜肴选用的糊是()。

A. 水粉糊
B. 泡打糊
C. 拍(干)粉糊
D. 全蛋糊

颅脑、视觉器官、四肢躯干及不切开空腔脏器的胸、腹部手术切口,以及闭合性创伤属于几类切口()

A. I类(清洁)切口
B. II类(清洁-污染)切口
C. III类(污染切口)
D. IV(污秽-感染)切口

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