面包面团的分割重量一般是成品的重量加上()重量。
A. 烘烤损耗
B. 醒发损耗
C. 静置损耗
D. 搅拌损耗
半导体应变片主要是利用半导体材料的()
A. 形变
B. 电阻率的变化
C. 弹性模量的变化
D. 泊松比的变化
HIV是人类逆转录病毒,能够整合入宿主细胞的基因组,并复制产生病毒蛋白,最终逃脱宿主细胞。以下哪种蛋白没有在HIV基因组中编码()。
A. 逆转录酶
B. 包膜蛋白
C. RNA聚合酶
D. 衣壳蛋白
面包面团手工成形的手法主要有“()”、“搓条”、“卷”。
A. 吹制
B. 碾压
C. 揉圆
D. 甩打