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急火快炒可以去掉植物性原料中的草酸和植物酸。（)

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办理危险货物运输业务的工作人员和装卸人员、押运人员，应当掌握（)和发生意外的应急措施。

A. 危险货物的性质
B. 危害特性
C. 装卸要求
D. 包装容器的使用特性

歧异战略常运用（）构成进入壁垒。

A. 通用性
B. 独特性
C. 专用性
D. 相似性

煎制工艺生坯入锅时应先码放四周后码放中心。（)

在平底锅内加少量油，依靠其和锅体的热传递使生坯成熟的方法是煎。（)