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美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。

A. 对
B. 错

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各级安全生产监督机构和安全监督人员业务上接受单位的领导。

A. 对
B. 错

HACCP体系所阐述的纠偏措施即纠正措施。

A. 对
B. 错

为消灭或防止不良微生物，可采取的各种措施如消毒、辐射、巴氏杀菌、冷冻、冷藏、控制pH值、水活性。

A. 对
B. 错

市级以上地方各级人民政府应当组织有关部门制定行政区域内生产安全事故应急救援预案，建立应急救援体系。

A. 对
B. 错