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通过对食品储藏规律的研究发现，引起食品品质下降的食品自身生理生化过程和微生物作用过程，多数与氧和二氧化碳有关。

A. 对
B. 错

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食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。

A. 对
B. 错

栅栏因子的合理组合应是既能抑制微生物活动，又尽可能的改进产品的感官质量、营养性和经济效益。

A. 对
B. 错

1个采煤工作面可以使用两台发爆器同时爆破。

A. 对
B. 错

水平巷道同向人力推连时，两车间的距离不得小于（）米。