题目内容

不易加热饮用的奶类是

A. 纯牛奶
B. 炼乳
C. 酸奶
D. 奶粉

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谷类食物加工时容易损失的营养素是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. B族维生素
D. 维生素C

谷类食物中，含量较少的必需氨基酸是

A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 蛋氨酸
D. 苏氨酸

营养学上认为最健康的水是

A. 纯净水
B. 矿泉水
C. 蒸馏水
D. 白开水

下列食物中哪种铁的吸收率高？

A. 菠菜
B. 猪血
C. 海带
D. 茶叶