题目内容

谷类食物加工时容易损失的营养素是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. B族维生素
D. 维生素C

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谷类食物中，含量较少的必需氨基酸是

A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 蛋氨酸
D. 苏氨酸

营养学上认为最健康的水是

A. 纯净水
B. 矿泉水
C. 蒸馏水
D. 白开水

下列食物中哪种铁的吸收率高？

A. 菠菜
B. 猪血
C. 海带
D. 茶叶

与骨质疏松.佝偻病关系密切的元素是

A. 钙
B. 铁
C. 碘
D. 锌