题目内容

与儿童佝偻病关系密切的营养素是（）

A. 铁、碘
B. 维生素C、葡萄糖
C. 钙、维生素D
D. 钾、亚油酸
E. 参考答案：C

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红细胞转酮醇酶活性系数可用来评价下列哪种营养素的营养状况（）

A. 维生素B1
B. 锌
C. 维生素A
D. 铜
E. 参考答案：A

下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是（）。①亚油酸；②花生四烯酸；③硬脂酸；④α-亚麻酸；⑤油酸

A. ①④
B. ③④
C. ①②
D. ④⑤
E. 参考答案：A

下列对哪种食物采取的营养强化不合理（）

A. 在酱油中添加铁
B. 在豆粉中添加赖氨酸
C. 在牛奶中添加维生素D
D. 在面包中添加赖氨酸
E. 参考答案：B

下列哪种维生素为辅酶A（CoA）的前体（）

A. 钴胺素
B. 核黄素
C. 维生素B1
D. 泛酸
E. 参考答案：D