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煸炒的关键之处可理解为。

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煎烧又名，也是粤菜技法中“湿煎”的种。

盐焗是利用物理热传导的机理，用作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。

中国特有的铸铁技术发明，在战国时代普及了农具，而后逐渐向炊具扩展。

A. 对
B. 错

《齐民要术》是中国现存最早的一部完整的农书。

A. 对
B. 错