当下最为流行的服务方式是美式服务,其余服务方式都不存在了。
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意大利人喜爱面食,做法吃法甚多,其制作面条有独到之处,培根番茄焗意大利面是其代表名菜。
A. 对
B. 错
法式大餐至今仍名列世界西菜之首,特点是选料广泛,加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多。
A. 对
B. 错
英式菜肴有家庭美肴之称,特点是:油大、味浓,调味时较多用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。
A. 对
B. 错
俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
A. 对
B. 错