题目内容

蛋白质元素组成的特点之一为含有（）

A. 碳
B. 钙
C. 氮
D. 磷

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植物类食品中蛋白质含量高的是（）

A. 玉米
B. 大豆
C. 稻谷
D. 小麦

海鱼中具有保健作用的成分是（）

A. 含氮化合物
B. 长链多不饱和脂肪酸
C. 呈味物质
D. 牛磺酸

环境污染物进入人体的主要途径是

A. 血液、唾液和淋巴液
B. 鼻腔、口腔和眼
C. 呼吸道、消化道和皮肤
D. 皮肤、粘膜和结膜
E. 腮腺、淋巴腺和扁桃腺

中国成人男性锌的RN为（）

A. 10.5mg/d
B. 12.5mg/d
C. 15.5mg/d
D. 18.5mg/d