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未经定点，任何单位和个人不得屠宰生猪，但农村地区个人自宰自食者除外。

A. 对
B. 错

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炭疽是由炭疽杆菌引起的烈性传染病，在我国属于乙类传染病。

A. 对
B. 错

处于僵直和后熟阶段的肉尸称为新鲜肉。

A. 对
B. 错

杂环胺类化合物主要是富含蛋白质的食物在高温下热解而产生。

A. 对
B. 错

乳畜乳房局部患有炎症时，其奶消毒后可以食用。

A. 对
B. 错