题目内容

以下感官检验方法中,属于定量描述分析方法的是()。

A. 风味剖析法
B. 质地剖析法
C. 自由选择剖析法
D. 系列分析法

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

()法是指同时呈送给品评员三个已编码的样品,并告知其中两个相同,要求评定者挑出不同的那一个样品。

A. 成对比较试验
B. A-非A检验
C. 三角检验
D. 2-3检验

食品的外观性状,如颜色、大小、形状、透明度、充气状况等,主要依靠()检验来评价。

A. 视觉
B. 触觉
C. 味觉
D. 嗅觉

当α值范围为0.01＜α≤______ 时，表明存在差异的程度是显著。

消费者试验中,当评价样品一个以上的指标时,这些指标会发生相互影响,例如,品评人员出现对产品总体喜爱程度高的样品其各项单独指标打分也偏高的现象,称为______ 效应。