题目内容

维生素E在以下哪种食物中含量最多？

A. 甘薯
B. 牛肝
C. 番茄
D. 棉籽油

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下列哪种维生素是最不稳定的维生素？

A. 维生素K
B. 生育酚
C. 抗坏血酸
D. 视黄醇

以下哪种物质属于维生素A源？

A. 花青素
B. 类胡萝卜素
C. 固醇
D. 磷脂

下面几种物质生成维生素A量最多的是哪种？

A. α-胡萝卜素
B. β-胡萝卜素
C. 玉米黄素
D. 隐黄素

以下不属于维生素特点的是（）？

A. 来源外来性
B. 功能特异性
C. 作用微量性
D. 提供能量