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下列果蔬中()不宜于接近冻结点冷藏

A. 苹果
B. 西红柿
C. 梨
D. 香蕉

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来自全岛各地的回族后裔,因为信仰、文化特征及其生活习俗上的一致和特殊需要,逐渐融为一体,以至形成为至今举世瞩目的我国“天涯海角”一隅的三亚市()回族聚居区。

A. 育才
B. 崖州
C. 羊栏
D. 海棠

质量的法定单位有哪些?()。

A. 千克(公斤)及其克的倍数、分数单位
B. 吨及其倍数单位
C. 原子质量单位
D. 质子质量单位

盐腌得以使食品具有贮藏性的原因有()

A. 提高水分活度
B. 对微生物的毒性作用
C. 减少含氧量
D. 影响酶的活力

烟熏保藏处理时对食品风味品质影响较大的物质有()

A. 有机酸
B. 酚类物质
C. 羰基化合物
D. 烃类物质

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