题目内容

如顾客有特殊需求(配餐小票上会一并显示)发餐员应该怎么做?()

A. 立即与配餐员沟通
B. 将特殊需求的产品单独放好
C. 正常发餐即可
D. 需特别和顾客说明,“这是特别为您制作的产品”

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值班经理安排收银机时优先安排()

A. 正对餐厅正门通道的收银机
B. 靠近饮料站的收银机
C. 靠近发餐台的收银机
D. 中间位置的收银机

高峰时段当有两人配餐时,说法正确的是()

A. 1人负责配KDS屏幕的上半部分TC,另1人负责KDS屏幕下半部分TC
B. 1人负责配餐,1人负责核餐
C. 1人负责配1台机器的TC
D. 1人负责配KDS屏幕的左半部分TC,另1人负责KDS屏幕右半部分TC

顾客要求多给餐巾纸、番茄酱,员工的回应()

A. 确认是按照标准执行,可不提供
B. “好的,请稍等,马上给您。”
C. “先给您2张/包,用完再过来,可以吗?”
D. 找值班经理来确认,给还是不给

牛奶冰箱需要预冷()

A. 20分钟
B. 30分钟
C. 60分钟

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