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()物质对保管油脂不利

A. 蜡
B. 甾醇
C. 磷酸
D. 黏蛋白

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榨菜属于蔬菜制品中的()类

A. 干菜
B. 酱菜
C. 腌菜
D. 泡菜

猪的品种可以从商品用途、血统和()来划分

A. 产区
B. 外观
C. 瘦肉比例
D. 价格

含水量是检验蔬菜质量的主要指标,蔬菜鲜嫩多汁,其质量就好()

烹饪工作属于服务他人的工作,低人一等,但是社会工作,因此不应计较()

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