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榨菜属于蔬菜制品中的()类

A. 干菜
B. 酱菜
C. 腌菜
D. 泡菜

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猪的品种可以从商品用途、血统和()来划分

A. 产区
B. 外观
C. 瘦肉比例
D. 价格

含水量是检验蔬菜质量的主要指标,蔬菜鲜嫩多汁,其质量就好()

烹饪工作属于服务他人的工作,低人一等,但是社会工作,因此不应计较()

根据加工对象和目的的刀工分类的不同表述,以下刀工分类的表述,错误的是()

A. 初步加工和粗料加工
B. 初加工和细料加工
C. 粗料加工和细料加工
D. 粗加工精加工

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