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大饭店时期的特点是“设施方便、舒适、清洁、安全;服务健全但较简单;经营方向开始以顾客为中心，价格合理”。()

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客房部是饭店的管家部门。()
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宾客满意营销理论认为：饭店效益的增长和宾客所获得的满意程度是一致的。因此，饭店要向市场提供宾客满意的产品和服务。()
参考答案：错误

客房部处于饭店接待工作的最前列，是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方。()
参考答案：错误

餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。()