题目内容

乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）

A. 带缺口的小口杯状的审评杯
B. 紫砂壶
C. 盖碗杯
D. 玻璃杯

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作物测产结果往往偏高，需要乘以一个系数，以期与实际产量接近，这一系数为（）

A. 0.7
B. 0.8
C. 0

水沸过久，有损茶汤新鲜滋味，其原因是（）

A. 溶解水中O2CO2减少
B. Ca2+Mg2+减少
C. 水温过高
D. 水浸出物过多

下列哪项存茶原则是错误的（）

A. 远离地面
B. 紧挨墙面
C. 无异味
D. 晴天通风

高山气候有利于茶树氮素的代谢，从而形成较多的蛋白质和氨基酸，茶味比较（）

A. 鲜爽
B. 苦涩
C. 醇和
D. 甘甜