高山气候有利于茶树氮素的代谢，从而形成较多的蛋白质和氨基酸，茶味比较（）
A. 鲜爽
B. 苦涩
C. 醇和
D. 甘甜
普洱散茶外形色泽要求褐红，六堡茶外形色泽则要求（）
A. 黄褐红
B. 棕褐红
C. 乌黑油润
D. 黑润
茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）
A. 茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B. 生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C. 糖类、色素、生物碱等
D. 芳香物质、水、糖类和色素等
白茶品质评语中，若汤色为杏黄明亮，应给（）
A. 6069分
B. 7079分
C. 9099分
D. 8089分
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