题目内容

下列果胶物质中甲酯化程度最低的是：

A. 原果胶
B. 果胶
C. 果胶酸
D. 低甲氧基果胶

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下面物质中，被称为味精的是：

A. 谷氨酸二钠
B. 琥珀酸钠
C. 鸟苷酸钠
D. 谷氨酸单钠

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