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产品的生命周期是指产品从进入市场开始,直到被市场淘汰为止所经历的全部时间,产品生命周期的4个阶段分为()、成长期、成熟期和()。

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脆浆糊使用于片、丝、粒形体的烹调原料。

A. 对
B. 错

简述珍珠的鉴别要点。

搓、包、卷、捏一类成型法主要用于是抻面、刀削面、切面和拨鱼面。

A. 对
B. 错

分散作用是指烹调原料在加热后分成很多小块。

A. 对
B. 错

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