2012年某省食源性致病菌监测的致病菌种类和卫生指标分别为（）
A. 8，3
B. 7，3
C. 8，2
D. 7，2
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部分油炸食品、膨化食品中的铝含量超标，是属于（）
A. 食品添加剂超范围使用
B. 食品添加剂超量使用
C. 原料污染
D. 加工过程中产生的污染
黄曲霉毒素对机体造成的危害有（）
A. 致畸
B. 急性中毒
C. 致敏
D. 致癌
E. 慢性中毒
引起四季豆中毒的有毒成分是（）
A. 龙葵素
B. 秋水仙碱
C. 皂素
D. 亚麻苦甙
E. 生物碱
食品安全风险监测技术机构需同时满足下列条件（）
A. 实验室硬件条件满足监测需要
B. 有一支人员数量足够、检测水平较高的业务队伍
C. 按照资质认证或者实验室认可的质量体系进行规范化管理
D. 拥有多年从事检验工作经验
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