A. 冷菜制作 B. 点心制作 C. 原料加工 D. 热菜烹调 E. 配份加工
A. 汉族菜 B. 满族菜 C. 市肆菜 D. 回族菜
A. 潮州菜 B. 中山菜 C. 广州菜 D. 客家菜
A. 开始时 B. 70℃时 C. 80℃时 D. 90℃时
A. 肌膜 B. 肌肉 C. 骨骼 D. 皮下脂肪