在换热面某一侧，存在流体温度与壁温之差。在某一换热面的两侧该温差之比等于（）。
A. 两侧热阻之比
B. 两侧对流传热系数之比
C. 两侧传热速率之比
D. 两侧热通量之比
蛋白质是一种良好的乳化剂，主要是因为蛋白质具有（）的性质
A. 亲水性和稳定性
B. 表面活性和成膜型
C. 黏着性和溶解性
D. 分散性和湿润性
迈克卡（Mckeachie）等人（1990）将学习策略分为认知策略、元认知策略和（)。
A. 记忆策略
B. 资源管理策略
C. 思维策略
D. 学习方法
箱体类零件的结构特点（）
A. 加工精度高
B. 加工部位多
C. 加工难度大
D. 加工量大
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