题目内容

产生葱的辛辣味是（）。

A. 辣椒碱
B. 椒脂成分
C. 蒜素
D. 姜油酮

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如意形花刀适用于菜肴主料的加工。

A. 对
B. 错

如果某商品的收入弹性大于零，则表明该商品是（）

A. 正常商品
B. 低档品
C. 劣质品
D. 吉芬商品

制豆沙馅时，红豆要（）。

A. 沸水下锅
B. 热水下锅
C. 温水下锅
D. 冷水下锅

政府对自然垄断厂商实行价格管制时，为使厂商仅获得正常利润，会把价格确定在厂商的（）

A. 需求曲线与边际成本曲线的交点
B. 需求曲线与平均成本曲线的交点
C. 边际收益曲线与边际成本曲线的交点
D. 边际收益曲线与平均成本曲线的交点